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La cuisine de l'ortie

Collection(s) : La cuisine Bonheur - Voir toutes les collections

Thème(s) : Cuisine - Voir tous les thèmes

Auteur(s) : Bernard Legay - Voir tous les auteurs

Illustrateur(s) : Voir tous les illustrateurs

AEDIS EDITIONS
Date de parution : April 2001
Nombre de pages : 80
Format : 21 x 15 cm
ISBN ou GENCOD : 978-2-84259-136-6
EAN :

Les orties abondent dans la nature et c'est à partir de leurs feuilles que Bernard Legay, professionnel de cuisine et enseignant en lycée hôtelier, nous propose des recettes raffinées et faciles à réaliser.

Chacun de nous conserve de son enfance un souvenir "cuisant" de l'ortie, car il est rare que nos mollets aient échappé à la "caresse urticante" de cette plante...

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